スターバックスリザーブ アーカイブ

STARBUCKS RESERVE アーカイブ(趣味)。スターバックスリザーブ に関する記録と気まぐれでコーヒー関連(スタバに限らず)の書籍や道具などの販売情報も。

ロースタリー東京 内覧会案内

STARBUCKS RESERVE®︎ ROASTERY TOKYO OPENING CELEBRATION FEBRUARY 25, 2019 ========== WHERE PASSING CONNECT 銀座に日本1号店をオープンして22年、スターバックスは多くのお客様に支えられ、また誰もが心地良く過ごすことができる「サードプレイス」とし…

2019/2月 ベトナム ダラット 〜 VIETNAM DA LAT

エデュケーションカード(日本語版)のサイズ変更 ※記載形式も変更 トフィーとコーラ、ココアピール、それぞれの表情が重なり合い、豊かな調和を感じられるコーヒー。==========冷涼で霧に包まれたベトナム中部高原の松林に囲まれた山地に位置するダラット市か…

2019/1月 エチオピア ビッタ ファーム 〜 ETHIOPIA BITTA FARM

リザーブバー限定 ジャスミンを思わせるつつましい香りにジンジャースパイスやオレンジピールのような風味が特徴のコーヒー。コーヒーの歴史が始まった場所といわれるカファ地方にある、ビッタ農園で栽培されたコーヒーです。 生産国:エチオピア 生産地/生…

2019/1月 エクアドル エル アウアカ 〜 ECUADOR EL AHUACA

トフィーやキャラメル、ベーキングスパイスのような風味が重なり合うコーヒー。 エクアドルにそびえる山、セロ エル アウアカの恵みを受け、熟練の生産者たちが育てたコーヒーです。 生産国:エクアドル 生産地/生産者 : ロハ県 標高:1,600m〜1,900m 加工法…

2018/12月 ペルー アマソナス ウアンボ 〜 PERU AMAZONAS HUAMBO

モレロチェリーを思わせる酸味に続き、トフィーのような甘みが広がるコーヒー。 アンデス山脈に広がる豊かな熱帯雨林の中で、多様な動植物に囲まれて育ったコーヒーです。 生産国:ペルー 生産地/生産者 : アマソナス県 ウアンボ地区 標高:1,500m〜1,700m …

2018/12月 タンザニア ムリバ 〜 TANZANIA MURIBA

2018/12月 リザーブバー店舗先行販売2019/1月 各リザーブ店販売フローラルな香りと、ベルガモットティーやレモン、グレープフルーツを思わせる味わいを持ったコーヒー。 タンザニア北部のタリメ地区に新しい加工方法をもたらしたムリバ水洗式加工場で加工さ…

2018/12月 サンドライド ウガンダ シピ フォールズ 〜 SUN-DRIED UGANDA SIPI FALLS

ライムやレモンのような酸味に、チョコレートやキャラメルのような風味を持ち合わせた乾燥式のコーヒー。 3つの荘厳な滝で知られるエルゴン山のふもとにあるシピ フォールズ地域で、生産者たちの情熱と献身的な努力によって栽培されたコーヒーです。 生産国…

2018/12月 スターバックス リザーブ®︎ クリスマス 2018 〜 STARBUCKS RESERVE®︎ CHRISTMAS 2018

ウッディーな香りに、マンダリンオレンジを思わせる風味が特徴の、後味にスパイスを感じるコーヒー。 スターバックス リザーブ®︎のために厳選したハシエンダ アルサシア農園のコーヒーとエイジド スマトラ コーヒーをブレンドした、この季節の特別なコーヒー…

2018/12月 エチオピア ケイオン マウンテン ファーム 〜 ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN FARM

ジャスミンを思わせる香りに、メイヤーレモンやラベンダー、チェリーコーラのような風味が特徴のコーヒーです。 単一農園のコーヒーが希少なエチオピアで、栽培から加工までケイオン マウンテン農園が手がけたコーヒーです。 生産国:エチオピア 生産地/生産…

2018/11月 ペルー エル リリオ 〜 PERU EL LIRIO

フローラルな香りと、トフィーとココアのような風味を持ったコーヒーです。 ひとりのアグロノミスト(農学者)が故郷を離れ学んだ知識を持ち帰り、生産者たちと共に品質向上に取り組み育てあげたコーヒーです。 生産国:ペルー 生産地/生産者 : カハマルカ県 …

2018/11月 エイジド スマトラ 〜 AGED SUMATRA

マツやスギを思わせる風味を持った、深みのある力強い味わいのコーヒーです。 手摘みで収穫されたスマトラ産のコーヒーを専用の倉庫で丁寧に管理し、エイジングさせたコーヒーです。 生産国:インドネシア 生産地/生産者 : スマトラ島 標高:1,100〜1,400m …

2018/10月 ルワンダ カンズ 〜 RWANDA KANZU

レッドカラントとナシのような風味に、シロップのような口あたりのコーヒーです。高い山々に囲まれたルワンダの南西部のカンズ水洗式加工場で、地域の人々の手によって伝統的な方法で加工されたコーヒーです。 生産国:ルワンダ 生産地/生産者 : ニャマシェ…

2018/10月 ハワイ カウ 〜 HAWAII KAU

上質なミルクチョコレートのような風味に、アーモンドを思わせる甘みがともなうコーヒーです。小規模生産者へのサポート体制を強化し、高品質なコーヒー生産地として成長続けるハワイ島のカウ地区産のコーヒーです。 生産国:アメリカ合衆国 生産地/生産者 :…

2018/9月 ボリビア ソル デ ラ マニャーナ 〜 BOLIVIA SOL DE LA MANANA

ほのかなフローラルの香りとみずみずしい酸味、レモンとパパイヤのような風味を感じられるコーヒーです。ボリビアのコーヒー産業の再興を目指し生産者を支援する取り組み、「ソル デ ラ マニャーナ プログラム」から生まれたコーヒーです。 生産国:ボリビア…

2018/9月 コロンビア ぺドレガル 〜 COLOMBIA PEDREGAL

洋ナシとレッドアップルを思わせる風味と、後味に厚みのある甘みを持つコーヒーです。 まるでピラミッドのような形の山々が連なる、コロンビアのぺドレガル地区で生産されたコーヒーです。 生産国:コロンビア 生産地/生産者 : カウカ県 ぺドレガル地区 標高…

2018/8月 マラウイ セイブル ファームズ 〜 MALAWI SBALE FARMS

クランベリーやミルクチョコレートのような心地よい味わいと、シトラスを思わせる風味を持ったコーヒー。マラウイ南部に位置する、セイブル ファームズのンガパニ農園とチパレ農園で栽培されたコーヒーです。 生産国:マラウイ 生産地/生産者 : ンガパニ農園…

2018/8月 ルワンダ アバクンダカワ 〜 RWANDA ABAKUNDAKAWA

レモンやマンダリンオレンジを思わせる明るい酸味と、ほのかなキャラメルのような余韻を感じるコーヒー。 およそ2,000人の生産者によって構成され、多くの先進的な取り組みを行う協同組合のコーヒーです。 生産国:ルワンダ 生産地/生産者 : アバクンダカワ…

2018/8月 ボリビア ブエナビスタ エステート 〜 BOLIVIA BUENAVISTA ESTATE

ジャスミンやオレンジブロッサムを思わせる香りとなめらかな口あたり、豊かな余韻を感じられるコーヒー。 ボリビアのブエナビスタ エステートで地域のコーヒー栽培技術の向上に取り組み、初めて収穫されたゲイシャ種のコーヒーです。 生産国:ボリビア 生産…

2018/8月 ペルー ラ カピーリャ 〜 PERU LA CAPILLA

レモンやミルクチョコレートのような風味に、ブラウンシュガーを思わせる甘みが特徴的なコーヒー。 地域住民によって長年守られたラ カピーリャ地区の自然環境の中で、6つの農園が生産したコーヒーです。 生産国:ペルー 生産地/生産者 : カハマルカ県 ラ カ…

2018/6月 ルワンダ ムササ 〜 RWANDA MUSASA

ほのかなレモンのような酸味とブラックプラムを思わせる風味が特徴のコーヒー。 ルワンダのドゥクンデ カワ生産者協同組合が運営するムササ水洗式加工場で加工されたコーヒーです。 生産国:ルワンダ 生産地/生産者 : ムササ水洗式加工場 標高:1,900〜2,000…

2018/6月 ルワンダ ショリー 〜 RWANDA SHOLI

グレープフルーツのような風味と、トロピカルフルーツを思わせる穏やかな甘みを感じられるコーヒー。 女性たちが設立し運営する協同組合で、環境に配慮しながら地域社会への貢献を目指し生産されたコーヒーです。 生産国:ルワンダ 生産地/生産者 : アバタラ…

2018/6月 ケニア ウィンドラッシュ エステート 〜 KENYA WINDRUSH ESTATE

リザーブバー店舗のみでの限定販売 ジューシーな酸味と、レッドカラントやプラムのような甘みが重なり合うコーヒー。 肥沃な土地に恵まれたケニアのキアンブ地区に位置するウィンドラッシュ農園が、栽培から加工までを一貫して手がけたコーヒーです。 生産国…

2018/6月 エルサルバドル モンテカルロス エステート 〜 EL SALVADOR MONTECARLOS ESTATE

ダークチョコレートやブラックウォールナッツを思わせる風味に、ほのかにシトラスのような酸味を持つコーヒー。 コーヒーの木々が火山の火口を取り囲むように広がるモンテカルロス農園で栽培されたコーヒーです。 生産国:エルサルバドル 生産地/生産者 : モ…

2018/5月 グアテマラ エル ソコロ マラカトゥーラ 〜 GUATEMALA EL SOCORRO MARACATURRA

プラムとダークチョコレートの風味と、はちみつを思わせる甘みを持つコーヒー。 水洗式加工の発酵工程で、ソーラーパネルで温めたお湯を使用するという非常に珍しいコーヒーです。 生産国:グアテマラ 生産地/生産者 : エル ソコロ農園 標高:1,500〜2,100m …

2018/5月 コロンビア カウカ 〜 COLOMBIA CAUCA

ハーブの風味にシトラスを思わせる甘みがともなった、清々しさを感じられるコーヒー。 考古学上の遺産も多い人里離れたコロンビアの高地で、小規模生産者によって栽培されたコーヒーです。 生産国:コロンビア 生産地/生産者 : カウカ県 インサ地区 標高:1,…

2018/4月 ブラジル IP エステート 〜 BRAZIL IP ESTATE

ヘーゼルナッツやレッドアップルの風味と、穏やかな酸味が特徴のコーヒー。 50年の歴史を誇るイシドロ ペレイラ農園が、ブラジルでは珍しい水洗式加工法に取り組み、世に送り出したコーヒーです。 生産国:ブラジル 生産地/生産者 : イシドロ ペレイラ(IP)農…

2018/4月 コロンビア ラ カシアーナ 〜 COLOMBIA LA CASIANA

ミルクチョコレートやキャラメル、ブラウンシュガーを思わせる風味と、みずみずしい酸味が特徴のコーヒー。コロンビアのベレーダ ラ カシアーナ地区に暮らす女性達が栽培から加工まで手掛けたコーヒーです。 生産国:コロンビア 生産地/生産者 : デ ロス ア…

2018/3月 コロンビア セロ アズール 〜 COLOMBIA CERRO AZUL

ワイルドフラワーを思わせる豊かな香りと、パイナップルやマンゴーのようなトロピカルフルーツの風味を持つ華やかな味わいのコーヒー。コロンビアにおけるゲイシャ種栽培のさきがけであるセロ アズール農園から届いたコーヒーです。 生産国:コロンビア 生産…

2018/3月 ケニア カムワンギ 〜 KENYA KAMWANGI

ブラウンシュガーのような甘みと、ホワイトグレープフルーツを思わせる酸味が特徴の豊かな味わいのコーヒー。 アフリカ大陸で2番目の高さを誇るケニア山の山腹に広がるキリンヤガ県で栽培され、カムワンギ水洗式加工場で丁寧に加工されたコーヒーです。 生産…

2018/2月 ルワンダ アバクンダカワ 〜 RWANDA ABAKUNDAKAWA

マンダリンオレンジやレモンを思わせる明るい酸味と、キャラメルやブラックティーのような余韻を感じるコーヒー。1,961人の生産者で構成されるアバクンダカワ生産者協同組合のコーヒーです。 生産国:ルワンダ 生産地/生産者 : アバクンダカワ生産者協同組合…