スターバックスリザーブ アーカイブ

STARBUCKS RESERVE アーカイブ(趣味)。スターバックスリザーブ に関する記録と気まぐれでコーヒー関連(スタバに限らず)の書籍や道具などの販売情報も。

2018/8月 ペルー ラ カピーリャ 〜 PERU LA CAPILLA

レモンやミルクチョコレートのような風味に、ブラウンシュガーを思わせる甘みが特徴的なコーヒー。

地域住民によって長年守られたラ カピーリャ地区の自然環境の中で、6つの農園が生産したコーヒーです。

 

生産国:ペルー

生産地/生産者 : カハマルカ県 ラ カピーリャ地区

標高:1,500〜2,000m

加工法:水洗式

キーワード:・レモンやミルクチョコレートのような風味

      ・ブラウンシュガーを思わせる甘み

酸味:MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : シトラス、チョコレート、カスタード

 

MORE ABOUT THIS RAREST SMALL-LOT COFFEE

 TASTE OF PLACE : ラ カピーリャ地区は、地域の住民によって大切に守られている豊かな自然環境のおかげで良好な微気候に恵まれています。年間を通し穏やかな気温が保たれ、長い雨季によりコーヒーは多くの雨を受けて育ちます。ペルーの中でも山の奥深く周囲とも交流の少ない地域では、生産者がコーヒーの収穫量と品質を向上させるために必要な知識を取得する事は難題となっていましたが、ラ カピーリャ地区の6つの農園は輸出業者と協力することでこの課題を乗り越え、このコーヒーを届けてくれました。

 

LABEL DESIGN : このラベルのデザインは人里離れたラ カピーリャと、その豊かな微気候をモチーフとしています。背景に地形図を置き、その上に重ねた線で蛇行して流れる河川や道路を、また、数多くの点と淡い緑色で雨の多いこの地方の森がうっそうと茂る様子を表現しています。全体に使われている深紅は熟したコーヒーチェリーの色を表しています。

 

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