2018/4月 コロンビア ラ カシアーナ 〜 COLOMBIA LA CASIANA

ミルクチョコレートやキャラメル、ブラウンシュガーを思わせる風味と、みずみずしい酸味が特徴のコーヒー。コロンビアのベレーダ ラ カシアーナ地区に暮らす女性達が栽培から加工まで手掛けたコーヒーです。

生産国：コロンビア

生産地/生産者 : デ ロス アンデス生産者協同組合

標高：1,800〜1,900m

加工法：水洗式

キーワード：・ミルクチョコレートやキャラメル、ブラウンシュガーを思わせる風味

　　　　　　・みずみずしい酸味

酸味：HIGH(強い)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : キャラメル

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COFFEE COMMUNITY : このコーヒーは19人の女性で構成される生産者グループにより栽培され、その加工までの工程すべてが女性により行われています。彼女達は協同組合を通じて農業と経営に関する知識やツールを獲得し、農場の運営を持続可能で収益性のある事業へと高めています。これにより、彼女たちのアイデンティティーと生活様式は大きく変貌を遂げています。このコーヒーは女性達に活力と起業家としての地位をもたらす類まれな一杯です。

LABEL DESIGN : このコーヒーを栽培し加工することで起業家となった女性達から着想を得ています。彼女達は農業のみならず経営のリーダーにもなるために多くの努力を重ねました。大きな飛躍を遂げているこの女性たちに焦点をあて輝かせたいとの思いから、デザインは女性達のシルエットが中心に据えられています。

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