2020-11-01から1ヶ月間の記事一覧
煎ったウォールナッツとカカオニブのような風味が特徴。乾燥した気候で険しい山が多い、コロンビア中西部に位置するトリマ県で栽培されたコーヒーです。 生産国:コロンビア 生産地/生産者 : カフィクルトレス デル スル デル トリマ組合 標高:1,550〜1,650…
キャラメルを思わせる香りと、甘いプラムやドライフィグのような風味。ノバ レゼンデの気候や乾燥式加工法によりコーヒーチェリーがゆっくりと熟し、このコーヒーに力強いコクと甘みを与えました。 生産国:ブラジル 生産地/生産者 : ミナスジェライス州 グ…
鮮やかな酸味に、カシスやアッサムティーを思わせる風味。タナ川に肥沃な土壌とコーヒー栽培に理想的な気候、標高の高さが、ケニア サンガナの鮮やかな風味を生み出しました。 生産国:ケニア 生産地/生産者 : 小規模農園 標高:1,400〜2,000m 加工法:水洗…
やわらかなレモンの風味に、ほのかなペッパーを思わせるスパイスの特徴を持つコーヒー。東ティモールの中西部に位置するエルメラ地区の小規模農園で栽培されました。 生産国:東ティモール 生産地/生産者 : カフェ ティモール 協同組合 標高:約1,250m 加工…
フルーティな甘みや酸味に、白檀やほのかに杉を思わせるスパイシーな風味をあわせ持つコーヒー。 スマトラ島特有の加工法とピーベリーの特徴が生み出した、独特な味わいをお楽しみください。 生産国:インドネシア 生産地/生産者 : スマトラ島北部 トバ湖周…
ストロベリーやダークチェリーのはっきりとしたみずみずしい味わいに、ウッディさをともなう甘いバニラの風味。 乾燥式加工法の中でも特別な方法で加工されたこのコーヒーは、複雑で深みのある風味が特徴です。 生産国:エチオピア 生産地/生産者 : イエガチ…