2018/12月 エチオピア ケイオン マウンテン ファーム 〜 ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN FARM

ジャスミンを思わせる香りに、メイヤーレモンやラベンダー、チェリーコーラのような風味が特徴のコーヒーです。

単一農園のコーヒーが希少なエチオピアで、栽培から加工までケイオン マウンテン農園が手がけたコーヒーです。

生産国：エチオピア

生産地/生産者 : オロミア州 グジ地区 ケイオン マウンテン農園

標高：1,900m〜2,100m

加工法：水洗式

キーワード：・ジャスミンを思わせる香り

　　　　　　・メイヤーレモンやラベンダー、チェリーコーラのような風味

酸味：HIGH(強い)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : レモン、タイム、ヌガー、マジパン

MORE ABOUT THIS RAREST SMALL-LOT COFFEE

COFFEE COMMUNITY : エチオピアでは単一農園で栽培されたコーヒーが商品になるのは非常に珍しいことですが、ケイオン マウンテン農園は自分たちの加工施設を持つことで、これを実現しました。「ケイオン」とは「ゴール(目標)」と言う意味で、素晴らしいコーヒーを育てたいという生産者の情熱を表しています。その心意気は広い農園で栽培される木々の丁寧な剪定や、農園の面積の半分を費やすシェードツリーの栽培といった取り組みで実践されています。

LABEL DESIGN : このラベルのデザインは、ケイオン マウンテン農園の思いをモチーフにしています。波形を描く縁取りのような模様は生産者の情熱を表し、濃い色合いの模様ではコーヒーの品質を高めるシェードツリーを表しています。これらの模様を組み合わせることで、ケイオン マウンテン農園のコーヒーへの誇りと情熱を表現しています。

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