2019/1月 エチオピア ビッタ ファーム 〜 ETHIOPIA BITTA FARM

リザーブバー限定

ジャスミンを思わせるつつましい香りにジンジャースパイスやオレンジピールのような風味が特徴のコーヒー。コーヒーの歴史が始まった場所といわれるカファ地方にある、ビッタ農園で栽培されたコーヒーです。

生産国：エチオピア

生産地/生産者 : カファ地方 ビッタ農園

標高：1,900〜2,000m

加工法：水洗式

キーワード：・ジャスミンを思わせるつつましい香り

　　　　　　・ジンジャースパイスやオレンジピールのような風味

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : オレンジ、ダークココア、ベーキングスパイス

MORE ABOUT THIS RAREST SMALL-LOT COFFEE

TASTE OF PLACE : エチオピアのカファ地方では、森の中で野生のアラビカ種のコーヒーノキが自生しています。その昔、ヤギたちがある木の実を食べて元気になり、それを見たヤギ飼いが自分でもその実を食べてみたところ活力が湧いた、というコーヒー発見の伝説があるのもこの場所です。今日世界中で愛されるアラビカ種の祖先と直接につながる希少なコーヒーがビッタ農園で大切に育てられています。

LABEL DESIGN : このデザインは、カファ地方に伝わる伝説からインスピレーションを受けています。カファという名は「実から作った飲み物」という意味のアラビア語「qahwah」からきたものです。エチオピアの伝統的なコーヒーの抽出器具「ジャバナ」と、ヤギがコーヒーから得た活力として稲光が描かれており、背景の深い色合いは、カファ地方の特徴的な赤い土壌をあらわします。コーヒー発見の物語が、素朴なデザインで表現されています。

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