スターバックスリザーブ アーカイブ

STARBUCKS RESERVE アーカイブ(趣味)。スターバックスリザーブ に関する記録と気まぐれでコーヒー関連(スタバに限らず)の書籍や道具などの販売情報も。

2019/2月 グアテマラ ラ エスメラルダ ファーム 〜 GUATEMALA LA ESMERALDA FARM

フローラルな香りとオレンジゼストやダークチョコレートを思わせる風味を持った上品な味わいのコーヒー。
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エスメラルダ農園は、グアテマラの北西部にあるウエウエテナンゴ県のクチュマタネス山脈の高原にあります。この人里離れた生産地では、ラテンアメリカの温かい空気が高い山から吹き下ろす風と混ざり合い、熱帯性の低木が石灰性の土壌を覆っています。朝の曇り空と、日中の日差し、そして夜の冷え込みが繰り返され、強く張った根に栄養が行き渡る-そのような微気候によってコーヒーの木々はゆっくりと成長し、その一本一本がこの気候の素晴らしさを物語るような、しっかりと中身の詰まった実を結びます。オレンジゼストのような味わいと繊細でフローラルな香りが、かすかな ダークチョコレートを思わせる風味と出会い、生産地の魅力が1つのカップの中で蘇るコーヒーです。

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生産国 : グアテマラ 
生産地 / 生産者 : ウエウエテナンゴ県 ラ エスメラルダ農園
加工法 : 水洗式
酸 味 : MEDIUM(ほどよち)
コ ク : MEDIUM(ほどよい)
相性の良い風味 :  ダークチョコレート、バニラ、オレンジ、クリーム
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(英語版カードに記載)
VARIETAL(品種) : BOURBON(ブルボン) 、CATURRA(カトゥーラ)

 


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