2012/12月 サンドライド スマトラ ラスナ 〜 SUN-DRIED SUMATRA RASUNA
スパイシーで深みのあるコクに、ルバーブジャムとタラゴンの風味。スターバックスが初めてお届けする、スマトラ産サンドライドコーヒーです。
生産国：インドネシア
生産地/生産者：ワハナ農園
標高：1,300〜1,500m
加工法：乾燥式
キーワード：・スパイシーで深みのあるコク
酸味：LOW(少ない)
コク : FULL(しっかり)
相性の良い風味 : チョコレート、ドライフルーツ、ベーキングスパイス、ナッツ
MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION
EXOTIC : スマトラでは古くから半水洗式加工法が用いられています。しかしこのサンドライド スマトラ ラスナは、次世代の生産者が伝統にとらわれず研究を重ね、予想もつかないような魅力的な風味を持つコーヒーとなったのです。
RARE : このラスナ種のコーヒーは、手摘みした後天日干しで乾燥されました。コーヒーチェリーをつけたまま乾燥させると、果肉の甘みが豆に凝縮されます。その結果、スパイシーで深みのあるコクにフルーティーな風味、パイプタバコを思わせる香りが素晴らしいコンビネーションとなり、インパクトの強い印象的なコーヒーに仕上がりました。
EXQUISITE : インドネシア最大の湖であり、世界最大のカルデラ湖であるトバ湖。この周りに広がる山々の中、1,300〜1,500メートルの標高にこのコーヒーが栽培されたワハナ農園があります。
#starbucks #starbucksreserve #starbucksjapan #starbucksreserveroastary #starbucksroastery #starbucksreservecoffee #coffee #スターバックス #スタバ #スターバックスリザーブ #スターバックスロースタリー #コーヒー
