2011/12月 ハワイ カウ コーヒー 〜 HAWAII KA'U COFFEE

カウ地区は、ハワイ島コナ地区に隣接するコーヒー生産地です。マウナ・ロア山の斜面でとれたコーヒーは近年、数々の賞を受賞し注目を集めています。

生産国：アメリカ(太平洋)

生産地/生産者：クラウドレスト農園、ペアツリー農園

標高：411〜640m

加工法：水洗式

キーワード：・新鮮なココナッツやキャラメルの甘い香り

　　　　　　・シトラスやナッツのニュアンス

風味の分類：MEDIUM

相性の良い風味：シトラス、ナッツ、キャラメル、チョコレート

MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION

・カウ地区は、コナ地区の南東にあたるハワイ州ハワイ島のマウナ・ロア山の斜面に位置しています。

・このコーヒーは、クラウドレストとペアツリーの２つの農園によって作られました。

・カウ地区にはおよそ806haの農地があり、そのうち113haで、40ほどの農園がコーヒーを栽培しています。

・1890年代にコーヒーがカウ地区で作られるようになりましたが、製糖所が栄えたためコーヒー栽培は発展せず、現在のカウ地区の農園のほとんどは、1990年代半ばに製糖所が廃業したのを機に開かれました。

・カウのコーヒーは、SCAA(Specialty Coffee Association of America)の2010年と2011年のカンファレンスにおいて"コーヒー・オブ・ザ・イヤー"を受賞しました。

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