スターバックスリザーブ アーカイブ

STARBUCKS RESERVE アーカイブ(趣味)。スターバックスリザーブ に関する記録と気まぐれでコーヒー関連(スタバに限らず)の書籍や道具などの販売情報も。

2012/12月 ニカラグア マラカトゥーラ 〜 NICARAGUA MARCATURRA

オールスパイスクローブを思わせる魅惑的なフローラルの風味が重なり合い、明るい酸味とバニラのようなクリーミーな口あたりを引き立たせています。マラゴジッペ種とカトゥーラ種の珍しい交配種「マラカトゥーラ」種のコーヒーです。

 

生産国:ニカラグア 

生産地/生産者:ブエノスアイレス農園

標高:1,200〜1,500m

加工法:水洗式

キーワード:・オールスパイスクローブを思わせる魅惑的なフローラルの風味

      ・明るい酸味とバニラのようなクリーミーな口あたり

酸味:HIGH(強い)

コク : MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : シトラス、ベーキングスパイス、ナッツ、チョコレート

 

MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION

EXOTIC : マラゴジッペ種とカトゥーラ種の珍しい交配種である、「マラカトゥーラ種」というとても特徴的なコーヒーです。マラカトゥーラ種は大きな葉と花、そしてコーヒー豆も大きく、とてもユニークで複雑な風味が楽しめます。このコーヒーが栽培されているブエノスアイレス農園は、兄弟で営まれている55年続く家族経営の農園です。

 

RARE : オールスパイスクローブを思わせる魅惑的なフローラルの風味が重なり合う、明るい酸味とバニラのようなクリーミーな口あたりの、複雑で味わい豊かなコーヒーです。

 

EXQUISITE : ニカラグアで最も小さな町の一つ、ディピルトで栽培されたコーヒーです。昔からコーヒーの栽培が行われているこの町はスペシャルティコーヒーの産地としても知られ、カップ・オブ ・エクセレンスを何度も受賞しています。

 

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