2018/3月 コロンビア セロ アズール 〜 COLOMBIA CERRO AZUL

ワイルドフラワーを思わせる豊かな香りと、パイナップルやマンゴーのようなトロピカルフルーツの風味を持つ華やかな味わいのコーヒー。コロンビアにおけるゲイシャ種栽培のさきがけであるセロ  アズール農園から届いたコーヒーです。

生産国：コロンビア

生産地/生産者 : バジェ デル カウカ県 セロ アズール農園

標高：1,650〜2,000m

加工法：水洗式

キーワード：・ワイルドフラワーを思わせる豊かな香り

　　　　　　・パイナップルやマンゴーのようなトロピカルフルーツの風味

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : スイートシトラス

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UNIQUE PLANT / BEAN CHARACTERISTICS : セロ アズール農園は、詳しい研究と努力によって、ゲイシャ種の栽培を成功させたコロンビアで最初の農園です。生産者であるカフェ グランハラ エスペランセ社のオーナーのリゴベルト エレーラコレアさんは、アグロノミスト(農学者)の責任者をパナマの農園に派遣し、ゲイシャ種の栽培を詳しく研究しました。2007年、パナマのラ カルリエダ農園からセロ アズール農園に贈られたゲイシャ種の種がその数年後に実をつけ、コロンビア初のゲイシャ種のコーヒーとなりました。特徴的な微気候に恵まれ、深い谷から吹く温かい風と太平洋からの冷たい空気による昼夜の気温差はこのコーヒーの栽培に理想的な環境生み出し、中米で栽培されているゲイシャ種のコーヒーとは異なる独特の風味が生まれます。

LABEL DESIGN : ラベルのデザインは、ゲイシャ種とコロンビア セロ アズールのフローラルでフルーティーな特徴ある風味を表現しています。

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