スターバックスリザーブ アーカイブ

STARBUCKS RESERVE アーカイブ(趣味)。スターバックスリザーブ に関する記録と気まぐれでコーヒー関連(スタバに限らず)の書籍や道具などの販売情報も。

2014/11月 パナマ ロス カンタレス エステート 〜 PANAMA LOS CANTARES ESTATE

フローラルな香りとさわやかな酸味に、トフィーのような甘みとスイートオレンジを思わせる風味をもつコーヒー。

このコーヒーを生産するロス カンタレス農園は、コーヒーとその生育環境、そして栽培に従事する人々を大切にしています。

 

生産国:パナマ

生産地/生産者:ロス カンタレス農園

標高:1,400〜1,650m

加工法:水洗式

キーワード:・フローラルな香りとさやかな酸味

      ・トフィー、スイートオレンジを思わせる風味

酸味:MEDIUM-HIGH(やや強い)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : スイートオレンジ、チョコレート、ドライチェリー

 

MORE ABOUT THIS EXOTIC, RARE & EXQUISITE COFFEE

OWNER OF THE ESTATE : 1929年に設立されたロス カンタレス農園は男性が多いコーヒー業界の中で活躍している女性経営者、マリー ジャッキー マーサー ヴィジャリーノさんによって所有、経営されている農園です。

収穫期になるとコーヒーの収穫を手伝ってくれる遊牧民のノベブグレ族のために、住居や診療所、子供たちに教育の場を提供し、コーヒー栽培に従事する人々を大切にしています。

 

GEOGRAPHY IS A FLAVOR : この農園では、農園内を流れるチリキビエホ川の水を利用して、灌漑とコーヒーの加工を行っています。この豊富な天然水に加え、標高、気候など、パナマ有数のコーヒー栽培地として必要な条件が揃っています。

 

#starbucks #starbucksreserve #starbucksjapan #starbucksreserveroastary #starbucksroastery #starbucksreservecoffee #coffee #スターバックス #スタバ #スターバックスリザーブ #スターバックスロースタリー #コーヒー