2014/12月 ニカラグア カボ アズール 〜 NICARAGUA CABO AZUL

アプリコットとメープルシロップを思わせるまろやかな甘さと、チョコレートのような口あたりが特徴。１世紀以上の歴史を持つカボ アズール農園で栽培された、ニカラグアの特徴が凝縮されたコーヒーです。

生産国：ニカラグア

生産地/生産者 : カボ アズール農園

標高：1,200m

加工法：水洗式

キーワード：・アプリコットとメープルシロップを思わせるまろやかな甘さ

　　　　　　・チョコレートのような口あたり

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : ストーンフルーツ、シトラス、ナッツ、チョコレート

MORE ABOUT THIS EXOTIC, RARE & EXQUISITE COFFEE

A TASTE OF THE PLACE : カボ アズール農園の位置するニカラグアのマタガルパ地方は、高低差が大きく多様性に富んだ地形で知られています。海抜700m以上の高地に位置するこの地方は、降雨量、気温ともに恵まれた地域で、年間を通して穏やかな気候です。

QUALITY AND CARE : この農園の生産者であるルネ モラレスさんは、農園でコーヒー栽培に従事する全ての人々に教育・医療サービスと、安全な労働環境を提供しています。また、天然林や動植物の保護にも取り組んでおり、農園の多くの土地は生物保護区となっています。

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