2017/8月 パプアニューギニア リカリカ 〜 PAPUA NEW GUINEA RIKARIKA

フローラルな香りに、みすみずしいレッドカラントを思わせる甘みが特徴のコーヒー。

パプアニューギニア オカパ地区にある、リカリカ生産者協同組合に加盟する130の生産者が栽培したコーヒーです。

生産国：パプアニューギニア

生産地/生産者 : オカパ地区 リカリカ生産者協同組合

標高：1,800〜2,200m

加工法：水洗式

キーワード：・フローラルな香り

　　　　　　・みずみずしいレッドカラントを思わせる甘み

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : レモン、レッドフルーツ

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TASTE OF PLACE : パプアニューギニア リカリカの生産地は、パプアニューギニアの東部山岳州にあるオカパ地区で、肥沃な火山性土壌とパプアニューギニア内の平均を上回る降雨量、そして高い標高が特徴です。オカパ地区は起伏の激しい丘陵からなり、裾野には谷間が広がっています。早朝には山腹が霧に覆われますが、時間とともに晴れたいきます。夕方には再び霧が立ち込めて気温を低下させ、コーヒーチェリーをゆっくりと成熟させることで特徴的な風味を引き出します。

LABEL DESIGN : ラベルのデザインは、パプアニューギニア固有の貝殻でつくられた繊細なネックレスと鮮やかな花々をイメージしたものです。水彩絵の具が織りなす層はコーヒーの明るくジューシーな風味や、コーヒー豆を風味豊かに成熟させたオカパ地区の深い霧を表現しています。

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