スターバックスリザーブ アーカイブ

STARBUCKS RESERVE アーカイブ(趣味)。スターバックスリザーブ に関する記録と気まぐれでコーヒー関連(スタバに限らず)の書籍や道具などの販売情報も。

2015/11月 ハワイ カウ 100% カウ コーヒー 〜 HAWAII KA'U 100% KA'U COFFEE

フローラルな香りに、キャラメルや煎ったナッツ、ハニーデューメロンが折り重なる風味が特徴。カウ地区のコーヒーは、「コーヒー オブ ザ イヤー」受賞以来世界的に注目を集めています。

 

生産国:アメリカ合衆国

生産地/生産者 : ハワイ島 カウ地区

標高:400〜640m

加工法:水洗式、パルプドナチュラル式

キーワード:・フローラルな香り

      ・キャラメルや煎ったナッツ、ハニーデューメロンが折り重なる風味

酸味:MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : シトラス、ナッツ、キャラメル、チョコレート

 

MORE ABOUT THIS EXOTIC, RARE & EXQUISITE COFFEE

TASTE OF PLACE : カウ地区はハワイ島の最南端に位置し、ハワイで最も広く、最も自然豊かな地区です。ハワイ カウ 100% カウ コーヒーは、マウナロア山の標高400〜640mの斜面で栽培され、生産者の大半は小規模農家です。コーヒーチェリーをゆっくりと熟させる高い標高と夜間の涼しい気候、また肥沃な火山性土壌の恩恵を受け、際立った風味のコーヒーがつくられます。

 

A REGION OF AWARD-WINNING COFFEES : 2011年SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)のコーヒー オブ ザ イヤーを受賞して以来、カウ地区の小規模農園では、昔サトウキビのプランテーションを営んでいた人々がハワイの伝統に従い手摘みで収穫し、それぞれの農園で少量ずつ加工しています。

 

#starbucks #starbucksreserve #starbucksjapan #starbucksreserveroastary #starbucksroastery #starbucksreservecoffee #coffee #スターバックス#スタバ #スターバックスリザーブ #スターバックスロースタリー #コーヒー