2017/1月 タンザニア チャガ 〜 TANZANIA CHAGGA

フローラルの香りに、 シトラスピールと温かみのあるブラウンスパイスを思わせる、表情豊かな味わいのコーヒー。

マラング イーストとンウィカ ノースという２つの小規模な生産者協同組合から購買したコーヒーです。

生産国：タンザニア

生産地/生産者 : モシ地方

標高：1,300〜1,600m

加工法：水洗式

キーワード：・フローラルの香り

　　　　　　・シトラスピールと温かみのあるブラウンスパイスを思わせる風味

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : オレンジ、シナモン

MORE ABOUT THIS RAREST SMALL-LOT COFFEE

COFFEE COMMUNITY : このコーヒーは、この地方の先住民であるチャガ族によって、キリマンジャロ山の斜面でバナナの木と共に栽培されています。チャガ族は数百年の昔からキリマンジャロ山のふもとで暮らしてきました。そして19世紀の後半から20世紀半ばにかけて、コーヒーの産地であるモシ地方に正式に入植しました。以来、この土地は代々チャガ族の男性にだけ受け継がれてきました。

LABEL DESIGN : ラベルのデザインは、チャガ族の小規模農家がコーヒー栽培している農園をモチーフにしたものです。熟した鮮やかな黄緑色のバナナとバナナの葉、コーヒーチェリー、その他コーヒーの木々と共に育つ野生の植物をデザインしています。色合いを限定していることや、全体的なデザインの印象は、チャガ族の伝統衣装の大胆な模様をイメージしています。また、金色の層を加えることで、キリマンジャロ山の上を流れてゆく雨雲を表現しています。

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