2016/6月 グアテマラ ラス ヌベス ミラマー 〜 GUATEMALA LAS NUBES MIRAMAR

レッドカラントやレモン、クリーミーなチョコレートを思わせる風味豊かなコーヒー。標高が非常に高く、ときに雲に包まれることもあることから名づけられた、ラス ヌベス(雲)農園から届いたコーヒーです。

生産国：グアテマラ 

生産地/生産者 : ラス ヌベス農園

標高：1,450〜1,830m

加工法：水洗式

キーワード：・レッドカラントやレモンの風味

　　　　　　・クリーミーなチョコレートの風味

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : ミルクチョコレート、熟したフルーツ類

MORE ABOUT THIS EXOTIC, RARE & EXQUISITE COFFEE

COFFEE COMMUNITY : このコーヒーは、息の長いコミュニティを作ることに真剣に取り組む生産者が栽培しています。高品質のコーヒー作りへのこだわりを哲学とするこの農園は、単にコーヒーを栽培するだけでなく、生産者の家族に生活の場も提供しています。1,000人もの人が暮らすこの農園には診療所や住宅、また国内で唯一の認可を受けたコーヒー専門の高等学校があります。また、海が見えるほど標高の高いところに位置するミラマー(海が見える)という名の区画で栽培され、区画の名称をコーヒーの名称にすることによって、この区画でのみ栽培されるコーヒーの希少性と特殊性を証明することができています。

LABEL DESIGN : この農園の哲学をモチーフにしたものです。1,000を超える生産者が暮らす農園には、診療所や住宅、そして高校が併設されています。雲の陰の下に描かれた家々は、農園のコミュニティを、意味しています。「ラス ヌベス」とは「雲」という意味であることから、雲をアートとして表現しています。

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