2014/12月 パナマ カルメン エステート 〜 PANAMA CARMEN ESTATE

際立つフローラルの香りやレモンを思わせるシトラスの複雑な風味と、プラリネの甘みをあわせ持つエレガントなコーヒー。

スペシャルティコーヒー業界では高名なカルメン農園から、スターバックス リザーブ®︎として再びお届けします。

生産国：パナマ

生産地/生産者 : カルメン農園

標高：1,700〜1,900m

加工法：水洗式

キーワード：・際立つフローラルやレモンを思わせるシトラスの複雑な風味

　　　　　　・プラリネのような甘み

酸味：MEDIUM-HIGH(やや強い)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : シトラス、キャラメル、チョコレート、ナッツ

MORE ABOUT THIS EXOTIC, RARE & EXQUISITE COFFEE

PRODUCED WITH GREAT CARE : カルメン農園のフランセスチー家は、細心の注意を払ってコーヒーチェリーを加工しています。十分に熟したコーヒーチェリーのみ摘み取り、すぐに加工場に運び、加工します。

このきめ細やかな配慮によって、はじけるように鮮やかな、フローラルやシトラスを思わせる風味のコーヒーが生まれます。

FLAVOR FROM THE TWO OCEANS : カルメン農園があるボルカン地区は、太平洋と大西洋の影響を受け、昼夜の寒暖差や肥沃な火山土壌など、コーヒーにとって最適な生育条件が揃っています。

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