スターバックスリザーブ アーカイブ

STARBUCKS RESERVE アーカイブ(趣味)。スターバックスリザーブ に関する記録と気まぐれでコーヒー関連(スタバに限らず)の書籍や道具などの販売情報も。

2017/10月 サンドライド ブラジル セラード ボネ 〜 SUN-DRIED BRAZIL SERRA DO BONE

深みのあるフローラルの香りに、レッドカラントやキャラメル、ミルクチョコレートのような風味が折り重なるコーヒー。

ブラジルのマタス デ ミナス地方にあるセラード ボネ農園で、環境に配慮した方法で栽培されたコーヒーです。

 

生産国:ブラジル

生産地/生産者 : マタス デ ミナス地方 セラード ボネ農園

標高:1,200m

加工法:乾燥式

キーワード:・深みのあるフローラルな香り

      ・レッドカラントやキャラメル、ミルクチョコレートのような風味

酸味:LOW(少ない)

コク :  FULL(しっかり)

相性の良い風味 : キャラメル、ミルクチョコレート

 

MORE ABOUT THIS RAREST SMALL-LOT COFFEE

COFFEE COMMUNITY : カルロス セルジオ サングラードさんがセラード ボネ農園で栽培するコーヒーは、環境と品質を重視した栽培に力を入れることで、ブラジルのカップ オブ エクセレンスやその他世界的な舞台で高い評価を受けました。コーヒーを栽培していない区画は森林保護に役立てており、これはサングラードさんの環境に対するコミットメントの表れでもあります。サングラードさんは、環境に優しい栽培法は土地のみならず、生産者や自らが生産したコーヒーを飲む人たちの健康にもつながると信じています。

 

LABEL DESIGN : ラベルのデザインは、セラード ボネ農園を取り囲む山々の地形を表現したものです。農園を取り囲む山々がコーヒー栽培にとって個性豊かな微気候を生み出します。セラード ボネとは「農園にかかる山頂の影」という意味で、ラベルに描かれた影の部分は農園を、また金色の点はコーヒーの木々を抽象的に表現しています。

 

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