2013/2月 グアテマラ アンティグア フィンカ メディナ 〜 GUATEMALA ANTIGUA FINCA MEDINA
ダークココアとダークチェリーを思わせる洗練されたバランスのよい風味に、フローラルの甘さの余韻。
コーヒーの産地として名高い、アンティグア地方のコーヒーです。
生産国:グアテマラ
生産地/生産者:メディナ農園
標高:約1,430〜1,550m
加工法:水洗式
キーワード:・ダークココアとダークチェリーを思わせる洗練されたバランスのよい風味
・フローラルの甘さの余韻
酸味:MEDIUM(ほどよい)
コク : MEDIUM(ほどよい)
相性の良い風味 : ココア、スウィートフルーツ、ナッツ、スパイス
MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION
EXOTIC : メディナ農園は、コーヒー栽培だけでなく、社会や環境保全の取り組みでも知られています。地域の子供たちへの奨学金や物資の提供に加え、農地10%を生物多様性保護区域としています。
RARE : メディナ農園は、1999年、チコ・ロドリゲス氏によって設立、現在は彼の二人の息子によって経営されています。コーヒー栽培への情熱と、地域に根ざした強い信頼関係のもと、この小さな農園は年間約1,000袋のコーヒーを生産しています。
EXQUISITE : 肥沃な火山性の土壌、日照量と気温差のバランスに恵まれたアンティグアの微気候で育ちました。ダークココアとダークチェリーの風味、フローラルの甘みを余韻に感じます。
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