2016/6月 カーボヴェルデ フォゴ アイランド 〜 CAPE VERDE FOGO ISLAND

ライムを思わせるさわやかな酸味と、フローラルで長く続く甘い余韻が特徴のコーヒー。スターバックス リザーブ®︎として初めて発売する、アフリカのカーボヴェルデ共和国フォゴ島産のコーヒーです。

生産国：カーボヴェルデ共和国

生産地/生産者 : フォゴ島

標高：500〜1,500m 

加工法：水洗式

キーワード：・ライムを思わせるさわやかな酸味

　　　　　　・フローラルで長く続く甘い余韻

酸味：HIGH(強い)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : シトラスフルーツ、ラベンダーを使用したケーキやペストリー類

MORE ABOUT THIS EXOTIC, RARE & EXQUISITE COFFEE

TASTE OF PLACE : カーボヴェルデ共和国は赤道直下の西アフリカ沖に浮かぶ、10の島でできた島国です。山頂は海抜3,000メートル近くにもなるフォゴ火山にちなんで名づけられたフォゴ島でコーヒーは栽培されています。この火山では300年以上にわたってコーヒーが栽培されていますが、大西洋の真ん中に孤立した環境の中で、これほどの長い期間コーヒーが栽培されていることは驚くべき事実です。ここで栽培されるコーヒーはこれまですべて乾燥式で加工されていますが、今回お届けするのは、水洗式で加工した初めてのコーヒーとなります。

LABEL DESIGN : ラベルのアートワークはカーボヴェルデ共和国を構成する島々を表現したものです。このコーヒーが栽培されたフォゴ島には、月面のような奇妙な地形があることから、トロピカルなフォントと、宇宙を思わせる要素を使ったデザインにしています。

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