2017/3月 エチオピア ケイオン マウンテン ファーム 〜 ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN FARM

ジャスミンを思わせる香りに、レモンやブラウンヌガーのような後味が特徴のコーヒー。エチオピア グジ地区にある、ケイオン マウンテン農園で栽培された希少なコーヒーです。

生産国：エチオピア

生産地/生産者 : グジ地区 ケイオン マウンテン農園

標高：1,900〜2,100m

加工法：水洗式

キーワード：・ジャスミンを思わせる香り

　　　　　　・レモンやブラウンヌガーのような後味

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : レモン風味のヌガー、タイム、マジパン

MORE ABOUT THIS RAREST SMALL-LOT COFFEE

COFFEE COMMUNITY : ケイオン マウンテン農園には水洗式加工場や果肉除去機が併設されているため、加工の過程をしっかりと管理しながら質の高いコーヒーを生産することができます。また、オークションにかけることなく直接農園からコーヒーを輸出することができます。ケイオンとは「目標」という意味です。農園のオーナーは山地に広がる農園で高品質のコーヒーを栽培するという大きな目標を持っています。

LABEL DESIGN : ラベルのデザインは、高品質のコーヒーを栽培したいという生産者の高い志をモチーフにしたものです。彼らがすべての情熱を注ぐコーヒーの木と農園を描くことによってそれを表現しています。ひらひらとした葉で生産者の情熱を祝福し、影をつけることによって、コーヒーの品質向上のために活用している日陰栽培で使う木々を表現しています。

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