スターバックスリザーブ アーカイブ

STARBUCKS RESERVE アーカイブ(趣味)。スターバックスリザーブ に関する記録と気まぐれでコーヒー関連(スタバに限らず)の書籍や道具などの販売情報も。

2017/5月 ニカラグア マラカトゥーラ 〜 NICARAGUA MARACATURRA

レッドアップルを思わせる甘みと酸味が特徴の、オールスパイスやほのかなバニラを余韻に持つコーヒー。

びっくりするようなコーヒー豆の大きさと、すばらしい味わいで知られるマラカトゥーラ種のコーヒーです。

 

生産国:ニカラグア 

生産地/生産者 : ブエノス アイレス農園

標高:1,250〜1,430m

加工法:水洗式

キーワード:・レッドアップルを思わせる甘みと酸味

      ・オールスパイスやほのかなバニラの余韻

酸味:MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : レッドアップル、アップルパイ

 

MORE ABOUT THIS RAREST SMALL-LOT COFFEE

UNIQUE PLANT / BEAN CHARACTERISTICS : マラカトゥーラ種のコーヒーチェリーはびっくりするようなコーヒー豆の大きさと、すばらしい味わいが特徴です。このコーヒー豆の大きさが、とても鮮やかで甘みのある、複雑な酸味が特徴の風味を生みだします。マラカトゥーラ種のコーヒーはとても繊細なため栽培は難しいですが、その努力に十分報いてくれる味わいです。ブエノス アイレス農園を経営するルイス エミリオ ヴァジャダレスさんとその2人の息子は、8つの農園で農業を営んでいます。また、30年以上前からコーヒーの加工場も経営していて、加工場は、豆が運搬中に発酵してしまわないようにそれぞれの農園から20分以内のところに戦略的に建てられています。

 

LABEL DESIGN : ラベルのデザインはとても大きいことで知られるマラカトゥーラ種のコーヒー豆を抽象的に表現したものです。2つの大きな豆を中心にゆったりと描いています。

 

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