2016/11月 コロンビア カフェ ムヘレス 〜 COLOMBIA CAFE MUJERES

フローラルな香りにマンダリンを思わせるシトラスの風味と、クリーミーでなめらかな舌触りが特徴のコーヒー。

コーセントラル生産者協同組合が実施するカフェ ムヘレス プログラムに参加する46人の女性が栽培したコーヒーです。

生産国：コロンビア

生産地/生産者 : コーセントラル生産者協同組合

標高：1,350〜1,800m

加工法：水洗式

キーワード：・フローラルな香り

　　　　　　・マンダリンを思わせるシトラスの風味

　　　　　　・クリーミーでなめらかな舌触り

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : オレンジ、レモンを使用したケーキやペストリー類

MORE ABOUT THIS RAREST SMALL-LOT COFFEE

COFFEE COMMUNITY : カフェ ムヘレス プログラムは、女性たちに農園での栽培や管理、品質向上のためのツールを提供することを目的に始まりました。コーセントラル生産者協同組合は、熟したコーヒーチェリーの見分け方や、収穫時の選別方法を女性の参加者が学べるようなワークショップも行っています。また、コーヒの品質を高めるための肥料導入プログラムなども支援しています。

LABEL DESIGN : ラベルのデザインは、女性たちの中に新たに生まれたアイデンティティ、帰属意識、そして地域社会への思いを称えたものです。カフェ ムヘレス プログラムに参加する人たちが農園を見守るように、そびえ立つロウヤシの木がエキゾチックな地形を見下ろしています。立体的に描かれた金色の矢が上に伸びる様子は、成長と変化を象徴したものです。抽象的に描かれた根は、自分やその家族のより良い生活のために協力する女性たちの関わりを表現しています。

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