2016/8月 ブルンジ プロキャスタ 〜 BURUNDI PROCASTA

フローラルでブラックティーのような香りとレモンの酸味、後味にほのかな甘みのあるハーブやスパイスを感じるコーヒー。ブルンジのコーヒー文化を支援するために作られたプロキャスタ水洗式加工場で加工されたコーヒーです。

生産国：ブルンジ

生産地/生産者 : ンゴジ県 プロキャスタ水洗式加工場

標高：1,780m

加工法：水洗式

キーワード：・フローラルでブラックティーなような香り

　　　　　　・レモンのような酸味

　　　　　　・ほのかな甘みのあるハーブやスパイスの後味

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク :  LIGHT(軽い)

相性の良い風味 : レモンパウンドケーキ、スパイスを使用したケーキやペイストリー類

MORE ABOUT THIS EXOTIC, RARE & EXQUISITE COFFEE

COFFEE COMMUNITY : ブルンジの人々の生活を改善し、この地域の強いコーヒー文化を支援する目的で、2012年にコーヒー生産者であるピエール ンゼイマナさんとレオンシエ ミナニさんはプロキャスタ水洗式加工場を作りました。二人は地域のコーヒー生産者と協力して、品質の向上とその栽培を支えるインフラの改善に取り組んでいます。この水洗式加工場は地元の人々の雇用を生み出しており、このおかげで人々は医療費や子供の教科書代を支払うことかできています。

LABEL DESIGN : ラベルのデザインは、プロキャスタ水洗式加工場のオーナー、そして道路や橋を建設して地元のコーヒー生産者を支援しようというオーナーの目標をモチーフにしたものです。色彩を施した景色の上に重ねた線は、地域の人と人とのつながりを象徴しています。暖かな色合いと陽の光のもとで乾燥するコーヒーを表し、下に描かれた文字は、このラベルのイラストを思わせるようなニュアンスに仕上げています。

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