2016/6月 コロンビア サン フェルミン 〜 COLOMBIA SAN FERMIN

パパイヤやブラックカラントのようなトロピカルな風味を持つ、すっきりとした味わいのコーヒー。セントラル山脈のふもとに位置するトリマ県 プラナダス地方の小規模農園で栽培されたコーヒーです。

生産国：コロンビア

生産地/生産者 : トリマ県 プラナダス地方 小規模農園

標高：1,600〜2,000m

加工法：水洗式

キーワード：・パパイヤやブラックカラントのようなトロピカルな風味

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : フルーツ類(シトラス、トロピカルフルーツなど)、チョコレート、ナッツ

MORE ABOUT THIS EXOTIC, RARE & EXQUISITE COFFEE

TASTE OF PLACE : このコーヒーを栽培するトリマ県にあるプラナダス地方の小規模農園は、およそ２世紀前にスペインのバスク地方からこの地にやってきた先祖たちの起業家精神と、高品質のコーヒー栽培への誇りを称えて、このコーヒーをサン フェルミンと名づけました。トリマ県はコロンビアで３つに分岐するアンデス山脈の中でも最も標高の高いセントラル山脈のふもとに位置し、険しい地形が特徴的です。

LABEL DESIGN : アンデスのセントラル山脈の高い山頂と、コロンビアの人々がバスク地方の先祖から受け継いだ起業家精神の影響を受けてデザインしています。また、この先祖との強い絆と、伝統的なサン フェルミン祭り(牛追い祭り)をモチーフにしています。中に描かれている線は街中を走りぬける牛の背中をイメージしたもので、赤一色となるこの祭りにちなんで赤がふんだんに使われています。随所にちりばめられた点模様は、迷路のように入り組んだ通りを進む人と牛を上から見たイメージを表現しています。

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