2016/5月 エルサルバドル モンテカルロス エステート 〜 EL SALVADOR MONTECARLOS ESTATE

マツを思わせるハーブの香りに、レッドアップルの穏やかな酸味とさとうきびのような甘みを持つ、複雑な風味のコーヒー。火山の火口を取り囲むように広がるモンテカルロス農園で栽培されたコーヒーです。

生産国：エルサルバドル

生産地/生産者 : モンテカルロス農園

標高：1,600〜2,000m 

加工法：水洗式

キーワード：・マツを思わせるハーブの香り

　　　　　　・レッドアップルの穏やかな酸味

　　　　　　・さとうきびのような甘み

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : 甘味や塩味のあるフード(ベイクドフルーツタルトやパイ、ハーブを使用したパンなど)

MORE ABOUT THIS EXOTIC, RARE & EXQUISITE COFFEE

TASTE OF PLACE : モンテカルロス農園は火山の火口周辺にあり、コーヒーの木々は火口を取り囲むように広がっています。火山地形における雲霧や標高差はコーヒーを栽培する土地に多様な微気候をもたらします。また、高い標高と急な斜面はコーヒーの栽培にとって理想的な環境を作り出し、ミネラル豊かで肥沃な火山灰土壌が、特徴的な風味を生み出します。

LABEL DESIGN : ラベルのデザインは、火口のすぐそばまで取り囲むように広がるコーヒーの木々をモチーフとしたものです。また、農園の地形や土壌の特徴もヒントにし、火山を上から見た形に、多様な土壌や地形の質感を表現して模様をあしらっています。鮮やかな色彩はエルサルバドルの伝統衣装や野生動植物をモチーフにしたものです。黄金のシルエットで表現した火山に描かれた文字の表面のでこぼこは、火山の岩をイメージしたものです。

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