スターバックスリザーブ アーカイブ

STARBUCKS RESERVE アーカイブ(趣味)。スターバックスリザーブ に関する記録と気まぐれでコーヒー関連(スタバに限らず)の書籍や道具などの販売情報も。

2014/9月 ペルー チョンティ 〜 PERU CHONTI

ハーブを思わせる香りに、ほのかなレモンの酸味を伴い、ヘーゼルナッツとベーキングチョコレートの風味をもつコーヒー。ペルー から届いたこのコーヒーは、コーヒー栽培とその普及に情熱を注ぐ二人の生産者によって育てられました。

 

生産国:ペルー 

生産地/生産者:カハマルカ地方

標高:1,400〜2,000m

加工法:水洗式

キーワード:・ハーブを思わせる香りとほのかなレモンの酸味

      ・ヘーゼルナッツとベーキングチョコレートの風味

酸味:MEDIUM(ほどよい)

コク :  MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : シトラス、チョコレート

 

MORE ABOUT THIS EXOTIC, RARE & EXQUISITE COFFEE

PASSIONATE COFFEE FARMERS : ペルー チョンティはコーヒー栽培への情熱に溢れた二人の生産者、アラディーノさんとウィルダーさんによって育てられたコーヒーです。ペルー北部、山脈に囲まれたカハマルカ地方で、最新の栽培技術を駆使しアラビカコーヒーの収穫量と品質向上に取り組む二人のコーヒーは、カップ オブ エクセレンスに出品できるほど素晴らしいコーヒーを生産しています。

 

SPECIALTY COFFEE : 2014年4月、シアトルで開催されたSCAA(米国スペシャルティ コーヒー協会)のイベントでは、コーヒー生産国としてペルーがハイライトされ、会場ではペルー チョンティが提供されました。

 

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