2014/2月サンドライドエチオピアイエガチョフ〜 SUN-DRIED ETHIOPIA YIRGACHEFFE

ストロベリーやダークチェリー、ベーキングチョコレートの風味が幾重にも重なり合う、フルーティで上品な味わい。

エチオピアイエガチョフ地区では珍しい、乾燥式加工法のコーヒーです。

生産地/生産者：イエガチョフ地区

標高：1,950〜2,150m

加工法：乾燥式

キーワード：・ストロベリーやダークチェリー、ベーキングチョコレートの風味

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク : MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : ドライフルーツ、ダークチョコレート、スイートシトラス

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EXOTIC : 乾燥式加工法では、果肉が付いたままのコーヒーチェリーを天日干しし、乾燥させます。そのため、果肉の風味がコーヒー豆に凝縮され、予想もつかないほど素晴らしい風味のコーヒーがうまれます。

RARE : イエガチョフ地区で栽培されるコーヒーのほとんどは水洗式加工法ですが、このコーヒーは乾燥式加工法が用いられています。

EXQUISITE : このコーヒーはシダモ地方イエガチョフ地区のアリーシャ村で栽培されました。ストロベリーやダークチェリーを思わせる風味が特徴の、飲んだ人を一口で虜にしてしまうほどの味わいをもつコーヒーです。

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