2013/7月タンザニアサザンハイランズ〜 TANZANIA SOUTHERN HIGHLANDS

はっきりとしたシトラスの香りにチョコレートの口あたり、フレッシュなブラックベリーの風味。タンザニア南部の高地で見つけることのできた、この季節にぴったりのコーヒーです。

生産地/生産者：キリマンジャロスペシャルティ生産者協会

標高：1,500〜1,800m

加工法：水洗式

キーワード：・シトラスの香りとチョコレートの口あたり

　　　　　　・フレッシュなブラックベリーの風味

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク : MEDIUM-FULL(ややしっかり)

相性の良い風味 : シトラス、ココア、ブラックフルーツ

MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION

EXOTIC : 大小の河川が流れるタンザニア南部の草原は、広大な自然保護区と数多くの野生動物が生息していることで知られています。穏やかな気候と適度な降雨量があり、コーヒー栽培に適した地域です。

RARE : このコーヒーはタンザニア南部高地のムベヤ、ルヴマ地区でコーヒー栽培を営む何百という小規模農園から集められました。これらの小規模農園はバナナの木の日陰を利用してコーヒーを栽培しています。１つの農園の生豆生産量は45キロをやっと超えるくらいです。

EXQUISITE : タンザニアで生産されたコーヒーは、港に運ばれるまでの道中が長く険しいため、輸送途中でコーヒーの品質に影響が出る場合もあります。そのため、すばらしい特徴を兼ね備えたこのコーヒーに出会ったときの喜びはこの上ないものでした。

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