2012/11月 100% カウ コーヒー 〜 100% KA'U COFFEE
フレッシュなココナッツやキャラメルの甘い香りと、シトラスやほのかなナッツのニュアンスが特徴。コーヒー オブ ザ イヤー受賞をきっかけに近年注目を集めている。ハワイ カウ地区のコーヒーです。
生産国：アメリカ合衆国
生産地/生産者：ハワイ カウ地区
標高：411〜640m
加工法：水洗式
キーワード：・フレッシュなココナッツやキャラメルの甘い香り
・シトラスやナッツのニュアンス
酸味：MEDIUM(ほどよい)
コク : MEDIUM(ほどよい)
相性の良い風味 : シトラス、ナッツ、キャラメル、チョコレート
MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION
EXOTIC : カウ地区は、コナ コーヒーで有名なコナ地区に隣接しています。ここでコーヒーを栽培しているのは、かつてサトウキビプランテーションを営んでいた人々です。
RARE : スターバックスのコーヒーバイヤーは、繊細でトロピカルな風味を持つ、近年注目を集めているこのコーヒーに感銘を受けました。そして今年の収穫から非常に限られた量の生豆を得られるチャンスに飛びついたのは、言うまでもありません。
EXQUISITE : 2011年SCAAコーヒー オブ ザ イヤーを受賞し、カウ地区のコーヒーは高品質なコーヒーとして世界に知られるようになりました。ハワイの伝統に従って手摘みで収穫され、少量ずつ加工されています。
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