2012/11月 コロンビア スプレモ バリー オブ ゴールド 〜 COLOMBIA SUPREMO VALLEY OF GOLD

力強く甘みのあるクルミの風味に、上品なココアとハーブの印象。伝説の黄金都市を求めてスペインの征服者が入植した土地、コロンビア カウカ産のコーヒーです。

生産国：コロンビア

生産地/生産者：コロンビア カウカ県

標高：1,200〜1,800m

加工法：水洗式

キーワード：・力強く甘みのあるクルミの風味

　　　　　　・上品なココアとハーブの印象

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク : MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : ココア、ナッツ、ベーキングスパイス

MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION

EXOTIC : コロンビア カウカ県は、金鉱山やコーヒー栽培の歴史のある場所です。県庁所在地のポパヤンは、1537年 黄金の都市エルドラドを探して旅をしていたスペイン人の冒険家、セバスチャン・ベラルカザールによってつくられました。現在ではコーヒー産業が栄え、カウカ産のコーヒーは高く評価されています。

RARE : 大型のスプレモ豆はコロンビアのコーヒーの総収穫量のわずか10%しかなく、コロンビア産コーヒーとして最も人気のコーヒーの一つです。

EXQUISITE : この山岳地帯は厚い雲に覆われることが多く、年間2,000mmを超える豊富な降雨量と涼しい気候によって、コーヒーはゆっくりと熟します。

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