2012/9月 ジャマイカ ブルー マウンテン 〜 JAMAICA BLUE MOUNTAIN

落ち着いたシトラスの甘みと、まろやかなミルクチョコレートのような風味。心地よい香りのアクセントが特徴。ジャマイカ、ブルーマウンテンの霧の中で大切に育まれたコーヒーです。

生産国：ジャマイカ

生産地/生産者：ブルーマウンテン地域の小規模農園

標高：914〜1,524m

加工法：水洗式

キーワード：・シトラスの甘みをおびた

　　　　　　・まろやかなチョコレートの風味

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク : MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味：ナッツ、チョコレート、シトラス、ベーキング スパイス

MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION

EXOTIC : ジャマイカ ブルーマウンテン コーヒーは、世界で唯一、麻袋ではなく木樽で出荷されるコーヒーです。この慣習は18世紀から始まりました。

RARE : ジャマイカの山々に降り注ぐ霧が青く見えることから、ジャマイカ ブルーマウンテンと名づけられました。この霧が地形や土壌、雨量と共に、世界で最も素晴らしいコーヒーのひとつだといわれるこのコーヒーの理想的な条件を生み出します。

EXQUISITE : ジャマイカコーヒー産業公社は、コーヒーの栽培、収穫、加工に関する細かい基準を定めており、この厳しい品質審査に合格し、認証を受けたコーヒーだけが「ジャマイカ ブルーマウンテン」と呼ばれます。

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