2012/2月 エチオピア シダモ 〜 ETHIOPIA SIDAMO

自然豊かなエチオピアのシダモ地方で作られました。家庭菜園のような小さな畑で、野菜や果物と一緒に大切に育てられました。

生産国：エチオピア(アフリカ)

生産地/生産者：小規模農園による協同組合

標高：2,000m

加工法：水洗式

キーワード：・甘みをともなうメイヤーレモンの酸味

　　　　　　・ジンジャーブレッドやグラハムクラッカーのような風味

風味の分類：BOLD

相性の良い風味：白桃、チョコレート、スパイス

MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION

・このコーヒーはシダモ地方のHomacho Waeno 協同組合に所属する小規模農園の人々によって、非常に標高の高い場所で育てられました。

・「ガーデン・コーヒー」とも呼ばれる伝統的な農法で、木と木の間隔をゆったりと取り大切に栽培されました。

・シダモ地方の水洗式のコーヒーは、独特のレモンのような風味が特徴です。

・フェアトレード認証のコーヒーです。

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