2011/12月 エイジド スマトラ Lot No.593 〜 AGED SUMATRA LOT NO.593

何百種類ものエイジドコーヒーをテイスティングしている最中に、たったひとつのロットが私たちの心を奪いました。LOT No.593は、手間も時間も惜しまない丁寧なエイジングによって引き出された、濃厚で力強いコク、大地のような風味で私たちを魅了したのです。

生産国：インドネシア(アジア)

生産地/生産者：小規模農園

標高：1,100〜1,400m

加工法：半水洗式

キーワード：・濃厚で力強いコク

　　　　　　・杉の木を思わせる香り

風味の分類：EXTRA BOLD

相性の良い風味：チーズ、ダークチョコレート、ナッツ、スパイス

MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION

・このコーヒーは、スマトラ島北部でつくられました。

・生豆の状態で４年間、シンガポールにある倉庫で貯蔵、熟成されました。

・このロットは2011年の春に行われた、定例のエイジドコーヒーのテイスティングで見いだされました。コーヒーチームのメンバーはこのユニークな味わいこそStarbucks Reserve™️としてお届けするべきだと確信しました。

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