スターバックスリザーブ アーカイブ

STARBUCKS RESERVE アーカイブ(趣味)。スターバックスリザーブ に関する記録と気まぐれでコーヒー関連(スタバに限らず)の書籍や道具などの販売情報も。

2011/11月 ケニア タナ リバー 〜 KENYA TANA RIVER

ケニア大自然を流れるタナ川流域の農園でつくられました。レモンやブラックベリーのジューシーな酸味と甘みを感じるフルーティーな味わいです。

 

生産国:ケニア(アフリカ)

生産地/生産者:小規模農園による協同組合

標高:1,400〜2,000m

加工法:水洗式

キーワード:・レモンのような酸味

      ・ブラックベリーなどの木苺を思わせる後味

風味の分類:BOLD

相性の良い風味:シトラス、ハーブ、スパイス

 

MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION

・このコーヒーの大半は、ケニアの中央部・東部の約5,700の小規模農家が属する、5つの協同組合から購買しました。

・各小規模農園の平均作付面積は1haにも満たない広さで、およそ250本のコーヒーの木を植え、育てています。彼らはコーヒーのほかにトウモロコシ、豆、じゃがいも、バナナを栽培しています。

・残りのコーヒーはケニア中央部のGethumbwini農園から購買しました。この農園は360haの広大な畑でコーヒーを育てています。

ケニア タナ リバーはこのコーヒーを栽培している農園付近を流れる国内最長の川であるタナ川(およそ700km)にちなんで名付けられました。

 

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