スターバックスリザーブ アーカイブ

STARBUCKS RESERVE アーカイブ(趣味)。スターバックスリザーブ に関する記録と気まぐれでコーヒー関連(スタバに限らず)の書籍や道具などの販売情報も。

2011/9月 ルワンダ ガケンケ 〜 RWANDA GAKENKE

千の丘の国ルワンダ でつくられました。レモングラスを思わせるハーブの香りとチョコレートのようななめらかさを感じる、複雑でエレガントなコーヒーです。

 

生産国:ルワンダ(アフリカ)

生産地/生産者:小規模農園による協同組合

標高:1,780〜2,000m

加工法:水洗式

キーワード:・レモングラスのようなハーブやフローラルな香り

      ・チョコレートのなめらかさとほのかなスパイス

風味の分類:BOLD

相性の良い風味:チョコレート、スイートシトラス、スパイス

 

MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION

・「ガケンケ」とは、このコーヒーが育てられたルワンダの中央高地の地名です。

・このコーヒーは、「ドゥクンデ・カワ」というフェアトレード認証を受けた共同組合によって生産されました。

・この共同組合はおよそ4,400の小規模な農園によって構成されており、3つのグループに分かれています。それぞれのグループが水洗加工場を有しています。

・このコーヒーを加工した水洗加工場を管理しているのは、「ムササ」と呼ばれているグループです。

 

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