2011/4月 ペルー ティンゴ マリア 〜 PERU TINGO MARIA

ペルーの中央部、アマゾン川へ注ぎ込む川の流域でつくられました。シトラスやチョコレートの香りと味わいが調和の取れたコーヒーです。

生産国：ペルー (ラテンアメリカ)

生産地/生産者：小規模農園による協同組合

標高：1400〜1650m

加工法：水洗式

キーワード：・スイートシトラスの甘み

　　　　　　・ビター スイート チョコレートの口あたり

風味の分類：MEDIUM

相性の良い風味：シトラス、チョコレート、ナッツ

MORE ABOUT THIS COFFEE / REGION

・このコーヒーはティンゴマリアの、小規模農園を中心に構成される協同組合が生産しました。

・ティンゴマリア市はペルーの中央部、ワヌコ県の北東部にあります。アマゾン川の支流となるワヤガ川流域の急な斜面沿いの緑豊かな地域で、この一帯は「アマゾニアへの扉(The Door of the Amazonia)」と呼ばれています。

・協同組合は1964年に設立され、2700を、超える生産者が加入しています。コーヒーのほか、ユッカ(花)、バナナ、ココアを生産しています。

・このコーヒーはフェアトレード認証を受け、C.A.F.E.プラクティスの基準を満たしたコーヒーです。

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