2015年
ナッツやココアの風味が特徴の、鮮やかでシトラスのような味わいのコーヒー。スペイン語でロウソクを意味する「ラ キャンデリラ」は、夏の夜になると農園の側を流れる川に飛び交うホタルの光をロウソクに例えて名づけられました。 生産国:コスタリカ 生産地…
なめらかなミルクチョコレートとシトラスフルーツの風味を際立たせる、力強く、心を満たすような香りが特徴のコーヒー。 ジャマイカ ブルーマウンテン コーヒーの生産において代表的なウォーレンフォード農園で栽培されたコーヒーです。 生産国:ジャマイカ …
明るい酸味に、コーラやトフィーのような風味、バニラを思わせる余韻を感じるコーヒー。 スターバックス リザーブ®︎初のベトナム産コーヒーです。 生産国:ベトナム 生産地/生産者 : ダラット市 標高:1,400〜1,800m 加工法:水洗式 キーワード:・明るい酸…
フローラルな香りに、キャラメルや煎ったナッツ、ハニーデューメロンが折り重なる風味が特徴。カウ地区のコーヒーは、「コーヒー オブ ザ イヤー」受賞以来世界的に注目を集めています。 生産国:アメリカ合衆国 生産地/生産者 : ハワイ島 カウ地区 標高:40…
レモンを思わせる酸味とチョコレートやブラックベリーのような風味が特徴のコーヒー。 タンザニアのモンデュール農園から届いたコーヒーです。 生産国:タンザニア 生産地/生産者 : モンデュール農園 標高:1,600〜1,800m 加工法:水洗式 キーワード:・レモ…
グレープジャムやオレンジマーマレードを思わせる複雑な風味とダークチョコレートのような後味が特徴のコーヒー。 タンザニアで最大規模のブルカ農園から届いたコーヒーです。 生産国:タンザニア 生産地/生産者 : ブルカ農園 標高:1,340〜1,470m 加工法:…
フローラルな香りや甘みを帯びたレモン、ベーキングチョコレートのような風味が特徴。標高の高いペルー北東部で最大規模のコーヒー協同組合から届いたコーヒーです。 生産国:ペルー 生産地/生産者 : アグラリアン バグアグランデコーヒー協同組合 標高:1,2…
キャラメルやスイートレモンを思わせる風味とナッツのような後味が特徴。バリ島に古くから伝わる伝統的な「ヴィンテージ方式」で加工されたコーヒーです。 生産国:インドネシア 生産地/生産者 : クラシックビーンズ協同組合 標高:1,200〜1,600m 加工法:水…
鮮やかでジューシーな酸味が印象的な、レモンタイムを思わせるハーブやビタースイートチョコレートのような風味が特徴。コロンビアから届いた、希少なイエローブルボン種のコーヒーです。 生産国:コロンビア 生産地/生産者 : ラス マルガリタス農園 標高:…
スイカズラを思わせるフローラルで豊かな甘い香りに、ホワイトグレープやクローバーハニー、ココアのような風味が重なる複雑な味わい。コロンビアから届いた、世界的に希少な品種として有名なゲイシャ種のコーヒーです。 生産国:コロンビア 生産地/生産者 :…
フローラルやキャラメルのような香り、際立ったシトラスやナッツのような風味が特徴。コーヒー生産地として有名なハワイ島コナ地区にあるパリー農園から届いたコーヒーです。 生産国:アメリカ合衆国 生産地/生産者 : ハワイ島 コナ地区 パリー農園 標高:約…
鮮やかでシトラスのような酸味と、複雑な味わいに加え、うまみを思わせるおだやかで長い余韻が特徴。ケニアでも有名なコーヒー生産地であるニエリ地区から届いたコーヒーです。 生産国:ケニア 生産地/生産者 : ニエリ地区 バリチュ農業組合 標高:1,700〜2,…
はっとする鮮やかな酸味と煎ったブラックウォールナッツやカラメルのような後味が特徴。 生物多様性に富んだペルーのアマゾナス県から届いたコーヒーです。 生産国:ペルー 生産地/生産者 : アプロコイス デ アマゾナス組合 標高:約1,650m 加工法:水洗式 …
大地のような香り、スパイシーなハーブの風味とチョコレートのような後味が特徴。 インドネシア スラウェシ島の生産者やコミュニティとのつながりから生まれたコーヒーです。 生産国:インドネシア スラウェシ島 生産地/生産者 : タナ トラジャ県 パンゴパン…
煎ったウォールナッツとカカオニブのような風味が特徴。乾燥した気候で険しい山が多い、コロンビア中西部に位置するトリマ県で栽培されたコーヒーです。 生産国:コロンビア 生産地/生産者 : カフィクルトレス デル スル デル トリマ組合 標高:1,550〜1,650…
キャラメルを思わせる香りと、甘いプラムやドライフィグのような風味。ノバ レゼンデの気候や乾燥式加工法によりコーヒーチェリーがゆっくりと熟し、このコーヒーに力強いコクと甘みを与えました。 生産国:ブラジル 生産地/生産者 : ミナスジェライス州 グ…
鮮やかな酸味に、カシスやアッサムティーを思わせる風味。タナ川に肥沃な土壌とコーヒー栽培に理想的な気候、標高の高さが、ケニア サンガナの鮮やかな風味を生み出しました。 生産国:ケニア 生産地/生産者 : 小規模農園 標高:1,400〜2,000m 加工法:水洗…
やわらかなレモンの風味に、ほのかなペッパーを思わせるスパイスの特徴を持つコーヒー。東ティモールの中西部に位置するエルメラ地区の小規模農園で栽培されました。 生産国:東ティモール 生産地/生産者 : カフェ ティモール 協同組合 標高:約1,250m 加工…
フルーティな甘みや酸味に、白檀やほのかに杉を思わせるスパイシーな風味をあわせ持つコーヒー。 スマトラ島特有の加工法とピーベリーの特徴が生み出した、独特な味わいをお楽しみください。 生産国:インドネシア 生産地/生産者 : スマトラ島北部 トバ湖周…
ストロベリーやダークチェリーのはっきりとしたみずみずしい味わいに、ウッディさをともなう甘いバニラの風味。 乾燥式加工法の中でも特別な方法で加工されたこのコーヒーは、複雑で深みのある風味が特徴です。 生産国:エチオピア 生産地/生産者 : イエガチ…
フレッシュなハーブを思わせる香りに、チョコレートのほろ苦さとなめらかさをあわせ持つ、複雑な風味のコーヒー。標高1,600メートルを超えるアンデス山脈の険しい山々の斜面で、手間暇かけて育てられたコーヒーです。 生産国:コロンビア 生産地/生産者 : カ…