2022-07-13

スターバックスリザーブ®︎ グラビタスブレンド®︎ ヴィンテージ 2019 〜 STARBUCKS RESERVE®︎ GRAVITAS BLEND®︎ VINTAGE 2019

2019年

★ロースタリー東京限定★

ブラックベリーやイチジク、カカオを思わせる風味に、かすかにオークの香りがともなったコーヒー。
==========
スターバックスリザーブ®︎ グラビタスブレンド®︎はロースタリーで焙煎され、ロースタリーだけで販売される、私たちにとってとても大切なコーヒーです。力強く、自己主張のしっかりとしたスターバックスのコーヒーの伝統に対する敬意の象徴として開発されたこのブレンドは、私たちのこれまでの歴史と、これから歩んでいく道を物語ります。スターバックスリザーブ®︎ グラビタスブレンド®︎は３種類のコーヒーをブレンドしたものです。それぞれが素晴らしい風味を持つコーヒーにひとつのハーモニーを奏でさせることは、スターバックスのロースターにとって大きな喜びでもあります。

スターバックスリザーブ®︎ グラビタスブレンド®︎は重厚にして複雑な、深みのある味わいが特徴の、その名にふさわしいブレンドです。そして、ロースタリーの歴史をたたえ、未来を祝福してくれるコーヒーです。

==========
風　味 : LOW(少ない)
コ　ク : FULL(しっかり)
相性の良い風味 : ダークチョコレート、ドライフルーツ

ロースタリー東京で焙煎分

SUN-DRIED UGANDA RED CHERRY , GUATEMALA LA ESMERALDA FARM , COLOMBIA PEDREGAL

ロースタリーシアトル/ニューヨークで焙煎分

INDONESIA WEST JAVA , COLOMBIA MATAMBO WOODS , SUN-DRIED GUATEMALA LINDA VISTA ESTATE

#starbucks #starbucksreserve #starbucksjapan #starbucksreserveroastary #starbucksroastery #starbucksreservecoffee #coffee #スターバックス#スタバ #スターバックスリザーブ #スターバックスロースタリー #コーヒー

2022-07-12

2019/2月グアテマララエスメラルダファーム〜 GUATEMALA LA ESMERALDA FARM

2019年

フローラルな香りとオレンジゼストやダークチョコレートを思わせる風味を持った上品な味わいのコーヒー。
==========
ラエスメラルダ農園は、グアテマラの北西部にあるウエウエテナンゴ県のクチュマタネス山脈の高原にあります。この人里離れた生産地では、ラテンアメリカの温かい空気が高い山から吹き下ろす風と混ざり合い、熱帯性の低木が石灰性の土壌を覆っています。朝の曇り空と、日中の日差し、そして夜の冷え込みが繰り返され、強く張った根に栄養が行き渡る-そのような微気候によってコーヒーの木々はゆっくりと成長し、その一本一本がこの気候の素晴らしさを物語るような、しっかりと中身の詰まった実を結びます。オレンジゼストのような味わいと繊細でフローラルな香りが、かすかなダークチョコレートを思わせる風味と出会い、生産地の魅力が１つのカップの中で蘇るコーヒーです。

==========
生産国 : グアテマラ
生産地 / 生産者 : ウエウエテナンゴ県ラエスメラルダ農園
加工法 : 水洗式
酸　味 : MEDIUM(ほどよち)
コ　ク : MEDIUM(ほどよい)
相性の良い風味 : ダークチョコレート、バニラ、オレンジ、クリーム
==========
(英語版カードに記載)
VARIETAL(品種) : BOURBON(ブルボン) 、CATURRA(カトゥーラ)

2022-07-11

2019/2月スターバックスリザーブ®︎ ノブクリーク®︎ バーボンウィスキーバレルエイジドコーヒーグアテマラ〜 STARBUCKS RESERVE®︎ KNOB CREEK®︎ BOURBON WHISKEY BARREL-AGED GUATEMALA

2019年

★ロースタリー東京限定★

上品で甘く、なめらかな口あたりの中に、チョコレートやフルーツを思わせる風味が織り重なる表情豊かなコーヒー。
==========
グアテマラの中でも特別なクオリティのロットのコーヒー豆が、ノブクリーク®︎のオーク樽からじっくりと木の持つ風味や甘みを吸収し、スムースで甘く、エレガントなコーヒーになりました。コーヒーの深い専門知識と、ケンタッキーの伝統的な蒸留酒製造所のレガシーが出会い生まれたこのコーヒーは、コーヒーの可能性を追求し、更にそこに今までとは違うエクスペリエンスと技術を結集することで、スターバックスリザーブ®︎のイノベーションスピリットを体現しています。その結果、それぞれの要素を集約したもの以上の、素晴らしいコーヒーが生まれました。

優しい甘さ、豊かなオークに加え、チョコレートやほのかなストーンフルーツのような風味を感じられる１杯です。

カップの中では、今まで存在しなかった風味たちが踊り、コーヒーと蒸留酒という二つの伝統が混ざり合うことで、全く新しいコーヒーの世界を創り出しています。

==========
風　味 : LOW(少ない)
コ　ク : MEDIUM(ほどよい)
相性の良い風味 : バニラ、バーボン、オーク、チョコレート

2022-01-26

ロースタリー東京内覧会案内

2019年

STARBUCKS RESERVE®︎ ROASTERY TOKYO

OPENING CELEBRATION

FEBRUARY 25, 2019

==========

WHERE PASSING CONNECT

銀座に日本1号店をオープンして22年、スターバックスは多くのお客様に支えられ、また誰もが心地良く過ごすことができる「サードプレイス」として親しまれて参りました

2019年2月28日にオープンする「スターバックスリザーブ®︎ ロースタリー東京」は、世界的建築家である隈研吾氏とのコラボレーションにより一から設計・建築を行った美しい建物とともに、今まで体験したことがないコーヒーの世界を存分に味わっていただける空間となっています

そしてそこに集う人々同士はもちろんのこと遠く離れた地の生産者とお客様、また受け継がれてきた伝統と現代のイノベーションなど距離や時間をも超えて思いがつながり未来へと開かれていく、そんな場へと育んでまいりたいと思います

私たちにとって新たなステージへの節目となるこの瞬間を、皆さまと共に迎えさせていただきたく、オープンに先がけて内覧会を開催いたしますので、ぜひご来場いただきますようにご案内申し上げます

皆様をお迎えできることを心から楽しみにしています
==========
STARBUCKS RESERVE®︎ ROASTERY TOKYO
内覧会
FEBRUARY 25, 2019
==========
スターバックスリザーブ®︎ ロースタリー東京
2019年2月25日(月)13:00〜15:00(受付13:00〜)
・本招待状をご持参ください。招待状がない場合はご入場いただけません。
・招待状1通につき、お2人までご入場いただけます。(小学生以下のご家族は、ご入場いただけます。)
・再入場はできませんのでご注意ください。
・駐車場のご利用はできません。
・当日は情報解禁日前となりますため、店内での写真および動画の撮影はご遠慮ください。また、受付にて携帯電話・スマートフォン・タブレット端末等のカメラ部分にシールを貼付させていただいてけらのご入場となります。
・混雑時には、入場を制限させていただき、ご入場いただけない場合がございます。ご容赦ください。
何卒ご理解・ご協力のほどお願いいたします。
==========
※内覧会当日にご来場いただけない方を対象に、オープン後に本招待状をお待ちいただくと、お好きなドリンク(アルコールを除く)とお引き換えいただけます。
・スターバックスリザーブ®︎ ロースタリー東京に限り有効
・有効期限:2019年4月30日(火)まで
・一部対象外アイテムあり
詳しくは店頭でバリスタまでお問い合わせください。

2022-01-25

2019/2月ベトナムダラット〜 VIETNAM DA LAT

2019年

エデュケーションカード(日本語版)のサイズ変更

※記載形式も変更

トフィーとコーラ、ココアピール、それぞれの表情が重なり合い、豊かな調和を感じられるコーヒー。
==========
冷涼で霧に包まれたベトナム中部高原の松林に囲まれた山地に位置するダラット市から、スターバックスリザーブ®︎ コーヒーとして3回目の登場となる貴重なコーヒーが届きました。

「常春の都市」と称されるラムドン省ダラット市の穏やかな環境は、暑さから逃れ、高品質のアラビカ種コーヒーの栽培に適した環境を提供してくれます。肥沃な火山性土壌、一年を通じて冷涼な気候、そして常に霧に包まれた環境が、コーヒー豆一粒一粒においてその生産地同様に、独自性を生み出します。
==========
生産国 : ベトナム
生産地 / 生産者 : ラムドン省ダラット市
加工法 : 水洗式
酸　味 : LOW(少ない)
コ　ク : MEDIUM(ほどよい)
相性の良い風味 : トフィー、ショートブレッド、バニラ
==========
(英語版カードに記載)
VARIETAL(品種) : CATIMOR(カチモール)

2022-01-24

2019/1月エチオピアビッタファーム〜 ETHIOPIA BITTA FARM

2019年

リザーブバー限定

ジャスミンを思わせるつつましい香りにジンジャースパイスやオレンジピールのような風味が特徴のコーヒー。コーヒーの歴史が始まった場所といわれるカファ地方にある、ビッタ農園で栽培されたコーヒーです。

生産国：エチオピア

生産地/生産者 : カファ地方ビッタ農園

標高：1,900〜2,000m

加工法：水洗式

キーワード：・ジャスミンを思わせるつつましい香り

　　　　　　・ジンジャースパイスやオレンジピールのような風味

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク : MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : オレンジ、ダークココア、ベーキングスパイス

MORE ABOUT THIS RAREST SMALL-LOT COFFEE

TASTE OF PLACE : エチオピアのカファ地方では、森の中で野生のアラビカ種のコーヒーノキが自生しています。その昔、ヤギたちがある木の実を食べて元気になり、それを見たヤギ飼いが自分でもその実を食べてみたところ活力が湧いた、というコーヒー発見の伝説があるのもこの場所です。今日世界中で愛されるアラビカ種の祖先と直接につながる希少なコーヒーがビッタ農園で大切に育てられています。

LABEL DESIGN : このデザインは、カファ地方に伝わる伝説からインスピレーションを受けています。カファという名は「実から作った飲み物」という意味のアラビア語「qahwah」からきたものです。エチオピアの伝統的なコーヒーの抽出器具「ジャバナ」と、ヤギがコーヒーから得た活力として稲光が描かれており、背景の深い色合いは、カファ地方の特徴的な赤い土壌をあらわします。コーヒー発見の物語が、素朴なデザインで表現されています。

2022-01-23

2019/1月エクアドルエルアウアカ〜 ECUADOR EL AHUACA

2019年

トフィーやキャラメル、ベーキングスパイスのような風味が重なり合うコーヒー。

エクアドルにそびえる山、セロエルアウアカの恵みを受け、熟練の生産者たちが育てたコーヒーです。

生産国：エクアドル

生産地/生産者 : ロハ県

標高：1,600m〜1,900m

加工法：水洗式

キーワード：・トフィーやキャラメル、ベーキングスパイスのような風味

酸味：MEDIUM(ほどよい)

コク : MEDIUM(ほどよい)

相性の良い風味 : キャラメル、パンプキン、カスタード

MORE ABOUT THIS RAREST SMALL-LOT COFFEE

TASTE OF PLACE : エクアドル、ロハ県にそびえる山、セロエルアウアカの周辺は、高い標高、豊かな土壌、季節の変化といった高品質なスペシャルティコーヒーの生産に求められる要素を兼ね備えています。そして、山が蓄えた雨水は河川となり、地域の生物や人々、コーヒーの栽培と水洗式加工に欠かせない、多くの水をもたらします。この地域の生産者は多くが50歳以上です。生産者たちの豊かな経験と真摯な努力によってコーヒーの高い品質と名声が支えられています。

LABEL DESIGN : このデザインは、セロエルアウアカ周辺の土地の特徴を表す「調和」から着想を得ています。この土地に暮らす動物や植物、気候や土地が繋がり、一体となる様子が鮮やかな色使いと躍動的な形で表現されています。

スターバックスリザーブアーカイブ

STARBUCKS RESERVE アーカイブ(趣味)。スターバックスリザーブに関する記録と気まぐれでコーヒー関連(スタバに限らず)の書籍や道具などの販売情報も。

スターバックスリザーブ®︎ グラビタスブレンド®︎ ヴィンテージ 2019 〜 STARBUCKS RESERVE®︎ GRAVITAS BLEND®︎ VINTAGE 2019

2019/2月グアテマララエスメラルダファーム〜 GUATEMALA LA ESMERALDA FARM

2019/2月スターバックスリザーブ®︎ ノブクリーク®︎ バーボンウィスキーバレルエイジドコーヒーグアテマラ〜 STARBUCKS RESERVE®︎ KNOB CREEK®︎ BOURBON WHISKEY BARREL-AGED GUATEMALA

ロースタリー東京内覧会案内

2019/2月ベトナムダラット〜 VIETNAM DA LAT

2019/1月エチオピアビッタファーム〜 ETHIOPIA BITTA FARM

2019/1月エクアドルエルアウアカ〜 ECUADOR EL AHUACA